O Senai oferece curso na área de Alimentos e Bebidas, que pode incluir também panificação, confeitaria, processamento de grãos e cervejaria.
O técnico em Alimentos é habilitado para coordenar o desenvolvimento dos processos produtivos de alimentos seguros, avaliar a qualidade das matérias-primas, dos insumos e dos produtos alimentícios e garantir o funcionamento de máquinas, equipamentos e instrumentos, tendo em vista a produção para consumo humano e animal, de acordo com normas e legislações sanitárias, ambientais, de segurança no trabalho e da qualidade.
Na Bahia, Ceará você pode conseguir também o curso de Técnico em Panificação para planejar, coordenar, orientar e controlar ações próprias de um setor de fabricação, relacionadas a fluxo de materiais e processos industriais na área de panificação.
Também no Senai Ceará você pode conseguir o curso de Técnico em Confeitaria com o objetivo de habilitar profissional para organizar o processo de trabalho e matéria-prima nas produções de confeitaria, incluindo: desenho, preparação, decoração e montagem de serviços. No Senai MG o Curso de Técnico em Panificação inclui também Confeitaria.
Na cidade de Rondonópolis em Mato Grosso, o Senai oferece o curso de Técnico em Processamento de Grãos que forma profissionais responsáveis por planejar e executar ações de recebimento, armazenamento, secagem, distribuição de grãos, sendo capaz de controlar a eficiência e a qualidade na produção de beneficiamento e classificação dos mesmos, conforme normas legais de higiene, qualidade e segurança.
Em Vassouras, estado do Rio o Curso na Área de Alimentos é para formar técnicos em Cervejaria, profissional responsável por ações na fabricação do mosto, de fermentação, de maturação, de filtração e de envasamento de cervejas.
Os cursos de Técnico em Cervejaria e Técnico em Processamento de Grãos tem carga horaria de mais de 1500 horas, enquanto o técnico em alimentos a carga horária não ultrapassa 900 horas.
O Senai São Paulo ainda oferece o curso de técnico em análises químicas industriais – alimentos na cidade de Presidente Prudente.
Para fazer o curso é preciso participar de um processo seletivo realizado geralmente nos meses de março e outubro.
Você pode acessar o endereço www.senai.br para saber sobre os cursos do Senai em todo o Brasil e também os endereços e telefones necessários para participar dos processos seletivos do Senai.